Oppdag gourmetfornøyelsen av mine glutenfrie mørke sjokoladebrownies, en enkel og deilig oppskrift!

Forberedelsestid: 20 minutter Koketid: 20 minutter

Liste over ingredienser for å lage glutenfri mørk sjokoladebrownies til 4 personer

© Ekomatcentrum

For å lage disse deilige glutenfrie browniene trenger vi:

• 200 g av mørk sjokolade å bake
• 150 g de smør usaltet
• 150 g de sucre
• 3 egg
• 1 teskje vaniljeekstrakt
• 100 g d’mandler malt (eller mandelmel)
• 1 klype av sel

Forberedelsen

La oss gå videre til trinnene for å tilberede disse brownies:

Forvarm ovnen til 180°C.

Smelt sjokolade og smør i en bain-marie eller i mikrobølgeovn. Bland alt godt.

Tilsett sukkeret i sjokolade- og smørblandingen, og tilsett eggene ett etter ett. Tilsett vaniljeekstraktet.

Tilsett deretter malte mandler og salt. Bland til du har en jevn pasta.

Hell deigen i en tidligere smurt firkantet form, og glatt deretter overflaten med en slikkepott.

Stek i ca 20 minutter. Innsiden av brownien skal forbli litt fuktig.

La avkjøle før du skjærer i firkanter.

Kostholdsoppskrift

Til tross for sukkeret og smøret i denne oppskriften, er det fortsatt et gyldig alternativ for de som ikke kan spise gluten. Per porsjon inneholder disse browniene ca 400 kalorier.

De er også rike på protein og fiber takket være mandlene. For å gjøre denne oppskriften mer kostholdsrik kan du erstatte sukkeret med sirop d’agave eller Honning.

Ikke glem at mørk sjokolade også er rik på antioksidanter, så det er en bonus for helsen din!

Tips og varianter

For å variere gledene, ikke nøl med å legge til nøttav hvite sjokoladebiter eller bringebær til brownie-deigen. Den gode franske kokkens tips?

Bytt ut smøret med mandelpuré for et like deilig resultat, men med mindre mettet fett. Et annet alternativ ville være å erstatte noe av sukkeret med daddelpuré for en enda sunnere versjon.

Og for de som virkelig ønsker å innovere, hvorfor ikke legge til litt chili for en krydret meksikansk brownie? Gå på kjøkkenet og nyt!