Vi skal bort litt fra våre vanlige ovner for å ta fatt på et litt mer seriøst tema, men fortsatt knyttet til vår felles lidenskap: mat. Vi skal snakke om ernæring og mer spesifikt fordelene med disse små naturskattene som er nøtter.
Disse små underverkene er fulle av ikke bare smak, men også med essensielle næringsstoffer for helsen vår.
Den inneholder omega-3 fettsyrer, vitaminer, mineraler og antioksidanter i overflod. Men hva er effekten av disse næringsstoffene på hjernen vår? Hvordan kan de forbedre våre kognitive funksjoner og forebygge nevrodegenerative sykdommer?
Og fremfor alt, hvordan kan vi enkelt integrere nøtter i vårt daglige kosthold? Kom igjen, ta en håndfull nøtter, len deg komfortabelt tilbake og la oss dykke sammen inn i denne spennende og smakfulle verdenen av nøtter for hjernens velvære.
I. Den ernæringsmessige sammensetningen av nøtter
© Ekomatcentrum
A. Omega-3 fettsyrer
La oss gå bort fra grytene og pannene våre et øyeblikk for å snakke litt om ernæring. La oss starte med omega-3 fettsyrer. Nøttevennene våre er stappfulle av dem.
Denne typen fett er flerumettet, dette er bra fett som kroppen vår ikke produserer selv, så det må vi få i oss fra maten vi spiser. Så hvorfor er vi så gale etter disse omega-3 fettsyrene?
Vel, de spiller en avgjørende rolle i funksjonen til hjernen vår. De bidrar til strukturen til nevroner for riktig overføring av informasjon mellom dem. De er avgjørende for hjernens helse hos voksne, men også for hjernens utvikling hos barn.
B. Vitaminer og mineraler
Nøtter er også rike på vitaminer og mineraler. Den inneholder hovedsakelig vitamin E, som sørger for å holde huden din glødende, men fremfor alt vil hjelpe deg med å kjempe mot kognitiv svikt.
Det er også vitamin B6 som bidrar til å produsere serotonin, det berømte lykkehormonet.
For ikke å glemme magnesium, som spiller en viktig rolle i mange hjernefunksjoner, og selen, som skal konsumeres i moderate mengder, da det bidrar til å beskytte hjernen mot oksidativ skade.
C. Antioksidanter
I tillegg er nøtter en fantastisk kilde tilantioksidanter. Disse magiske små partiklene beskytter cellene dine mot skader fra frie radikaler. Og dette er nettopp en av årsakene til aldring av hjernen vår. Å spise nøtter regelmessig bidrar i utgangspunktet til å opprettholde god hjernehelse og forhindre en rekke aldersrelaterte sykdommer.
II. Effekten av nøtter på hjernens helse
A. Forbedrede kognitive funksjoner
Tilsynelatende kan en liten matbit med nøtter bidra til å øke hukommelsen din. Og ja, flere studier har vist en sammenheng mellom nøtteforbruk og forbedret hukommelse. I tillegg, takket være omega-3 fettsyrer, ser de også ut til å ha en positiv effekt på konsentrasjonen.
B. Forebygging av nevrodegenerative sykdommer
Her er litt inspirerende informasjon for alle som er bekymret for Alzheimers sykdom: Å spise nøtter kan hjelpe deg med å forhindre det. Det samme er Parkinsons sykdom. Hvordan ? Takket være deres antioksidanter, vitaminer, fiber og selvfølgelig deres omega-3 fettsyrer.
C. Fremme god mental helse
I tillegg har nyere studier vist at nøtter kan spille en positiv rolle i å bekjempe depresjon og angst. Grunnen ? Igjen, omega-3 fettsyrene i dem.
III. Hvordan inkludere nøtter i ditt daglige kosthold
A. Spis nøtter som mellommåltid
Det er en mengde nøtter å oppdage: valnøtter, macadamianøtter, pekannøtter … Den offisielle anbefalingen er å konsumere ca. en håndfull nøttereller rundt 30 g per dag.
B. Innlemme nøtter i måltider
For å integrere nøtter mer naturlig i kostholdet ditt, kan du blande dem i smoothiene dine, dele dem opp og drysse dem på salatene dine eller til og med legge dem til gryteretter for en smakfull, sprø touch. I tillegg ser det ut til at det å kombinere nøtter med protein (som kjøtt eller fisk) maksimerer næringsopptaket.
C. Forholdsregler å ta
Nå, så fantastisk som nøtter er, må du fortsatt ta noen forholdsregler. For det første, for de som er allergiske mot nøtter, sier det seg selv at de bør unngås.
Og selvfølgelig, mens nøtter er bra for helsen din, kan det å spise for mye føre til problemer, inkludert vektøkning.
Å konsumere derfor, uten måtehold, men klokt.
