Oppdag karamellens magi med min tarte tatin-oppskrift

Forberedelsestid: 20 minutter Koketid: 30 minutter

Liste over ingredienser for å lage en Tarte tatin for 4 personer

• 1 kg epler
• 150 g sukker
• 125 g smør
• 1 butterdeig

Forberedelsen

Forvarm ovnen til 180°C.

Lag så en karamell med sukker og litt vann i en panne.

Når karamellen blir gul, tilsett smøret og bland godt.

Legg eplekvartene i pannen og karamelliser dem i rundt ti minutter.

Legg så eplene i en paiform og dekk dem med butterdeig.

Stek i 30 minutter til deigen er gyllenbrun.

Ta terten ut av ovnen, la den hvile noen minutter før den vendes over på en tallerken.

Kostholdsoppskrift

© Ekomatcentrum

Tarte tatin er en deilig oppskrift rik på sukker. For en porsjon kan du regne ca 450 kalorier.

Du kan imidlertid lette oppskriften ved å velge butterdeig med lite fett, redusere mengden smør og bruke helt rørsukker, som er mer naturlig og næringsrikt.

Tips og varianter

Hvis du liker søte og salte kombinasjoner, ikke nøl med å legge til noen blå ost, det gir en veldig hyggelig liten overraskelse! For de som elsker krydder, et snev av kanel med epler kan gi dem en helt annen smak!

Og så, hvis du er mer av den eventyrlystne foodie-typen, hvorfor ikke bytte ut eplene med pærer eller noen kveder ? Høsten er fruktsesong, så utvalget av muligheter er veldig stort!

Gå til komfyren din! Tarte tatin venter på deg!