Gled smaksløkene dine med min hjemmelagde eplemos

Forberedelsestid: 10 minutter Koketid: 20 minutter

Ingredienser til eplemos til 4 personer

• 6 store epler
• 50 g melis
• 1/2 glass vann
• Sitronsaft (valgfritt)

Forberedelse

© Ekomatcentrum

Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær dem i biter.

Legg eplebitene i en kjele og tilsett et halvt glass vann.

Tilsett sukker og noen dråper sitronsaft.

Kok på lav varme i ca 25 minutter. Sørg for å røre jevnlig for å unngå at kompotten setter seg fast.

Når de er tilberedt, bland eller knus eplene med en potetstapper hvis du foretrekker en tykk kompott.

Server kompotten varm eller kald, avhengig av hva du foretrekker.

Kostholdsinformasjon

Denne eplemosoppskriften er relativt lav i kalorier, med omtrent **120 kalorier** per porsjon. Epler er en utmerket kilde til fiber og vitamin C.

Du kan redusere sukkerinnholdet i oppskriften ved å bruke naturlig søtere epler, som Golden Delicious, og redusere mengden tilsatt sukker.

Sitronsaft er ikke nødvendig, men det kan bidra til å bevare fargen på kompotten og tilføre et lite snev av syre.

Tips og varianter

For en morsom variant kan du legge til et snev av krydder til kompotten din ved å tilsette en klype kanel eller ingefær. For en mer overbærende versjon, vil en skje crème fraîche eller noen biter karamell tilføre et ekstra snev av sødme.

Ikke nøl med å teste kompotten med forskjellige typer epler. Hver variant vil bringe sin egen unike smak til kompotten. For eksempel vil Granny Smith-epler produsere en tangier-kompott, mens Braeburn-epler vil gi en mer aromatisk smak.

Og for det lille ekstra, hvorfor ikke legge til noen stykker pære i kompotten din?

Til slutt, ikke glem at hemmeligheten bak god eplemos er å koke frukten på lav varme. Eplene må kompotte sakte.

Som min bestemor alltid sa til meg, er tålmodighet nøkkelen til en god kompott.