Início » Gastronomi » retten som alle elsker!

retten som alle elsker!

Forberedelsestid: 30 minutter Koketid: 20 minutter

Ingredienser til en pastagrateng til 4 personer

Her er det du trenger:

  • 300 g pasta etter eget valg
  • 1 liter melk
  • 50 g smør
  • 50 g mel
  • 100 g revet ost
  • Salt pepper

Forbereder grateng

Pastagrateng: retten som alle elsker!© Ekomatcentrum

Oppskriften er enkel, bare følg disse trinnene:

  • Kok pastaen i en kjele med kokende saltet vann. De må være al dente.
  • Tilbered bechamel i mellomtiden: smelt smøret i en kjele, tilsett melet og bland godt. Tilsett så melken litt etter litt mens du rører hele tiden til sausen tykner. Salt pepper.
  • Hell av pastaen og bland den med bechamelsausen.
  • Forvarm ovnen til 190°C.
  • Smør en gratengform og hell bechamelpastaen din i den. Dryss over revet ost.
  • Stek i ca 20 minutter til gratengen er gyllenbrun.
  • Les også  Cappuccino ble ikke oppfunnet av italienerne.

    Et lite kostholdspoeng

    Vi vet alle at bakverk ikke er den sunneste maten på planeten, men de er sikkert deilige! Denne oppskriften gir omtrent 500 kalorier per porsjon.

    Vil du gjøre den lettere kan du bruke skummet melk til béchamelen og redusere mengden ost.

    Du kan også legge til oppkuttede grønnsaker for å øke volumet uten å legge til mye kalorier – spinat eller zucchini fungerer bra!

    Tips og varianter

    Nå er det på tide å være kreativ! Du kan endre typen pasta som brukes til en annen variant eller til og med lage en glutenfri versjon med mais- eller rispasta.

    En pastagrateng er også en fin måte å gjenbruke kjøttrester på – prøv med stekt kylling eller bacon.

    Bare en merknad til ostemakere – hvorfor ikke prøve med geitost eller Roquefort for en grateng med et virkelig guddommelig fransk preg? Ha det gøy med å finne favorittkombinasjonen din!

    Maja Frydenberg
    Skrevet av : Maja Frydenberg