Jeg tar deg med til å oppdage et av underverkene i dagliglivet vårt: eplet.
Du vet, den sprø og saftige frukten som vi biter i etter å ha polert den på forkleet.
Vi legger den i lommen på barnas skolesekk for å tilby dem en sunn og velsmakende matbit. Vi lager paier, kompotter, chutney…
Men visste du at epler er en skattekiste av helsefordeler? Ja, våre små epler, enten de er røde, grønne eller gule, er mye mer enn bare frukt. De er fulle av essensielle næringsstoffer for helsen vår.
I denne artikkelen vil jeg hjelpe deg med å oppdage eplets ernæringsmessige rikdom, dets helsemessige fordeler og hvordan du kan integrere det i ditt daglige kosthold.
Og selvfølgelig vil jeg dele med deg noen tips for å velge den godt, oppbevare den og forberede den for å få mest mulig ut av dens dyder. Så, er du klar til å bite i eplet?
La oss gå på en reise til hjertet av denne frukten som vi alle kjenner, men som fortsatt har så mange hemmeligheter å avsløre for oss.
Forstå næringsverdien til epler
© Ekomatcentrum
Grunnleggende om eplenæring
Å epler, så sprø og saftige – de er så mye mer enn bare frukt. De er fulle av helsemessige fordeler. For det første, visste du at et middels eple gir omtrent 95 kalorier? Den består hovedsakelig av vann (rundt 85%) og karbohydrater (rundt 12%). Resten er en kombinasjon av små mengder protein og fett.
Makronæringsstoffer som finnes i epler
La oss komme til kjernen av saken: hva er disse fantastiske makronæringsstoffene skjult i disse søte og sprø kulene? Vel, som jeg allerede har nevnt, epler inneholder mye karbohydrater. Men dette er ikke bare enkle karbohydrater, de er hovedsakelig kostfibre. Faktisk gir et mellomstort eple omtrent 4 gram fiber, eller 16 % av det anbefalte daglige inntaket. Epler inneholder også en liten mengde protein og litt fett, men svært lite.
Mikronæringsstoffer som finnes i epler
Epler er et utmerket valg for å øke inntaket av mikronæringsstoffer. De er spekket med vitamin C, vitamin K, kalium og noen få andre vitaminer og mineraler i mindre mengder. De er også en god kilde til antioksidanter som er avgjørende for vår generelle helse.
Spesifikke helsemessige fordeler av epler
Epler for kardiovaskulær helse
Epler er gunstige for hjerte. Dette er hovedsakelig på grunn av den løselige fiberen de inneholder, kalt pektin, som kan bidra til å senke dårlige kolesterolnivåer.
Epler for vektkontroll
Hvis du ønsker å gå ned i vekt, kan epler være en verdifull alliert. De er lave i kalorier, men høye i fiber, noe som hjelper deg å føle deg mett lenger, og forhindrer småspising mellom måltidene.
Epler for fordøyelsen og tarmhelsen
Epler er også bra for deg fordøyelse. Kostfiberen de inneholder hjelper til med å regulere fordøyelsessystemet ditt, og forhindrer deg fra den ubehagelige oppblåstheten og forstoppelsen.
Epler for å styrke immunforsvaret
Å spise epler kan også bidra til å styrke immunforsvaret, takket være vitamin C. Et middels eple gir omtrent 14 % av det anbefalte daglige inntaket av vitamin C.
Epler som allierte i ditt daglige kosthold
Integrer epler i frokosten
Hvilken bedre måte å starte dagen på enn med et eple? Du kan nyte den som den er, skjære den i skiver og blande den med yoghurt, eller riv den og strø den på grøten din.
Bruk epler i ettermiddagssnacks
For en sunn og tilfredsstillende ettermiddagsmat, sleng epleskiver med litt mandelsmør. Det er en fryd!
Epler i hovedmåltidene dine
Epler kan virkelig gi en fin touch til hovedmåltidene dine. Etter å ha kuttet dem i skiver, kan du legge dem til salatene dine for en sprø og søt touch.
Lagre og klargjør eplene dine for å maksimere fordelene deres
Velg og oppbevar eplene dine riktig
For å oppbevare eplene på riktig måte, plasser dem i kjøleskapet. De vil vare mye lenger enn ved romtemperatur. Men vit at ikke alle epler er like. Prøv å velge epler som er faste og godt farget.
Den beste måten å spise epler på
Den beste måten å få alle fordelene med epler på er å spise dem rå, med skallet på. De fleste næringsstoffene i epler finnes i huden.
Hvordan matlaging påvirker næringsverdien til epler
Så hva bør du gjøre hvis du vil tilberede eplene dine? Unngå å tilberede dem ved svært høye temperaturer over lengre tid, da dette kan bryte ned noen næringsstoffer.
Avsløre vanlige eplemyter
Myte: Epler kan erstatte tannbørsten din
Beklager, men å spise et eple kan ikke erstatte å pusse tennene. Det er sant at å bite i et eple kan hjelpe til med å rense tennene til en viss grad, men det er absolutt ikke nok til å fjerne all plakk.
© Ekomatcentrum
Myte: Alle epler er skapt like
Alle epler er ikke skapt like. Det er store ernæringsmessige forskjeller mellom ulike varianter av epler. For eksempel Granny smith inneholder mer fiber enn Golden Delicious.
Myte: Epler er fulle av sukker og får deg til å gå opp i vekt
Ja, epler inneholder sukker, men det er et naturlig sukker. I tillegg er de høye i fiber, noe som bremser opptaket av sukker i systemet ditt.
Når det gjelder ideen om at de er fetende, er epler relativt lave i kalorier og kan til og med hjelpe deg å gå ned i vekt takket være fiberinnholdet som holder deg mett.
