Início » Gastronomi » Eplekake uten smør

Eplekake uten smør

Forberedelsestid: ca 20 minutter Koketid: ca 30 minutter

Liste over ingredienser for å lage eplekake uten smør til 4 personer

  • 4 vakre epler
  • 200 g mel
  • 3 egg
  • 70 g helsukker eller rørsukker
  • 1 pose bakepulver
  • 1 ts kanel
  • 1 klype salt
  • 10 cl soyamelk
  • 1 ss honning (eller agavesirup for en vegansk versjon)

Forberedelsen

La deg friste med vår smørfrie eplekake, en lett og sunn godbit for hele familien!© Ekomatcentrum

Her er trinnene for å tilberede vår deilige eplekake:

  • Forvarm ovnen til 180°C.
  • Skrell og skjær eplene i små biter.
  • I en salatskål blander du mel, sukker, gjær, kanel og salt.
  • Tilsett eggene ett etter ett, bland godt mellom hver tilsetning.
  • Tilsett soyamelken, deretter honningen, mens du fortsetter å blande.
  • Ha så inn eplebitene i deigen.
  • Hell deigen i en form (tidligere oljet hvis den ikke er silikon).
  • Stek i ca 30 minutter ved 180°C. La avkjøles før den løsnes.
  • Les også  Slik lager du deilige kaffebrød

    Kostholdsoppskrift

    Denne smørfrie eplekaken er en lettere versjon av den tradisjonelle kaken.

    Den inneholder rundt 230 kalorier per porsjon. Fullkorn eller rørsukker gir en søtere smak enn hvitt sukker og inneholder også mineraler.

    Ønsker du å redusere kaloriene ytterligere kan du erstatte sukkeret med stevia som har en sterk søtningskraft men uten kaloriene.

    Tips og varianter

    For en enda mer deilig kake kan du legge til knuste valnøtter eller mandler til preparatet. Dette vil gi crunch og godt fett for helsen.

    Hvis du er en fan av rød frukt, hvorfor ikke bytte ut epler med bringebær eller blåbær?

    Om høsten, ikke nøl med å prøve med pære. Og for en glutenfri versjon, bytt ut melet med ris- eller kastanjemel! Det viktige er å ha det gøy og eksperimentere. Kjøkkenet er en lekeplass, ikke nøl med å sette ditt personlige preg på denne oppskriften!

    Maja Frydenberg
    Skrevet av : Maja Frydenberg