Gylden torskegrateng

Forberedelsestid

Tatt i betraktning de forskjellige trinnene, er forberedelsestiden ca. 20 minutter.

Matlagingstid

Den totale koketiden er 45 minutter: 15 minutter for de dampede potetene, og 30 minutter i ovnen for gratengen.

På forklærne dine!

Forberedelsestid: 20 minutter Koketid: 45 minutter Og der har du det, du har all informasjon for å gjøre denne deilige torskegratengoppskriften til en suksess. Nyt maten din !

Ingredienser til 4 personer

Her er det du trenger:

• 600 g torsk
• 1 kg poteter
• 30 cl crème fraîche
• 200 g revet gruyere
• En haug med persille
• Oliven olje
• Salt pepper

Forberedelsen

Forvarm ovnen til 180°c.

Skrell og skjær potetene i skiver.

Damp potetene i ca 15 minutter.

I mellomtiden steker du torsken i en panne med litt olivenolje.

Legg potetskivene og torsken i en gratengform.

Drypp alt med crème fraîche, dryss over revet Gruyere-ost.

Stek retten halvveis opp i 30 minutter.

Server gratengen varm, med litt hakket persille på toppen.

Kostholdsoppskrift

© Ekomatcentrum

Denne oppskriften på torskegrateng tilbyr en velbalansert rett, med proteiner fra torsken og karbohydrater med potetene.

Tillat rundt 450 kalorier per porsjon. Ønsker du å lette oppskriften ytterligere kan du bytte ut crème fraichen med lav-fett crème fraîche eller til og med skummet melk.

Du kan også velge ost med lite fett for å redusere fettinntaket.

Tips og varianter

Ikke nøl med å leke med denne torskegratengoppskriften ved å tilpasse den til din smak. For et snev av eksotisme, hvorfor ikke erstatte persillen med fersk koriander ?

Eller hvis du vil være litt mer overbærende, kan du legge noen skiver chorizo ​​på toppen av gratengen, dette vil gi et fint krydret preg. Men husk, det viktige er å ha det gøy på kjøkkenet og kose seg ved bordet!

Nok et tips fra den berømte franske kokken Pierre Hermé er å la gratengen stå i ovnen i rundt ti minutter etter at den er slått av, blir resultatet en pent gyllen og smakfull grateng.