Início » Gastronomi » Gylden torskegrateng

Gylden torskegrateng

Forberedelsestid

Tatt i betraktning de forskjellige trinnene, er forberedelsestiden ca. 20 minutter.

Matlagingstid

Den totale koketiden er 45 minutter: 15 minutter for de dampede potetene, og 30 minutter i ovnen for gratengen.

På forklærne dine!

Forberedelsestid: 20 minutter Koketid: 45 minutter Og der har du det, du har all informasjon for å gjøre denne deilige torskegratengoppskriften til en suksess. Nyt maten din !

Ingredienser til 4 personer

Her er det du trenger:

  • 600 g torsk
  • 1 kg poteter
  • 30 cl crème fraîche
  • 200 g revet gruyere
  • En haug med persille
  • Oliven olje
  • Salt pepper

Forberedelsen

  • Forvarm ovnen til 180°c.
  • Skrell og skjær potetene i skiver.
  • Damp potetene i ca 15 minutter.
  • I mellomtiden steker du torsken i en panne med litt olivenolje.
  • Legg potetskivene og torsken i en gratengform.
  • Drypp alt med crème fraîche, dryss over revet Gruyere-ost.
  • Stek retten halvveis opp i 30 minutter.
  • Server gratengen varm, med litt hakket persille på toppen.
  • Les også  De utrolige helsemessige fordelene med epler

    Kostholdsoppskrift

    Hemmeligheten bak perfekt gylden torskegrateng: Fransk familieoppskrift© Ekomatcentrum

    Denne oppskriften på torskegrateng tilbyr en velbalansert rett, med proteiner fra torsken og karbohydrater med potetene.

    Tillat rundt 450 kalorier per porsjon. Ønsker du å lette oppskriften ytterligere kan du bytte ut crème fraichen med lav-fett crème fraîche eller til og med skummet melk.

    Du kan også velge ost med lite fett for å redusere fettinntaket.

    Tips og varianter

    Ikke nøl med å leke med denne torskegratengoppskriften ved å tilpasse den til din smak. For et snev av eksotisme, hvorfor ikke erstatte persillen med fersk koriander ?

    Eller hvis du vil være litt mer overbærende, kan du legge noen skiver chorizo ​​på toppen av gratengen, dette vil gi et fint krydret preg. Men husk, det viktige er å ha det gøy på kjøkkenet og kose seg ved bordet!

    Les også  Oppdag kunsten å smake på te

    Nok et tips fra den berømte franske kokken Pierre Hermé er å la gratengen stå i ovnen i rundt ti minutter etter at den er slått av, blir resultatet en pent gyllen og smakfull grateng.

    Maja Frydenberg
    Skrevet av : Maja Frydenberg