Potet- og eplegratengoppskrift: søtt og salt

Forberedelsestid: 20 minutter Koketid: 1 time

Liste over ingredienser for å lage potet- og eplegrateng til 4 personer

• 4 store poteter
• 2 epler (helst Golden eller Granny Smith for deres kokeegenskaper)
• 200 g revet gruyere
• 40 cl crème fraîche
• salt og pepper
• Muskat

Forberedelsen

© Ekomatcentrum

Start med å forvarme ovnen til 180°C (termostat 6).

Skrell deretter potetene i tynne skiver. Gjør det samme med eplene etter å ha kjernet dem ut.

Legg et lag med poteter i en gratengform, tilsett litt salt pepper og en klype muskat. Legg på et lag med epler, deretter et lag med revet ost.

Gjenta operasjonen til ingrediensene er brukt opp, avslutt med et lag ost.

Hell crème fraîche over alt.

Sett i ovnen og stek i ca 1 time. Gratengen skal være gyllen og godt brunet.

Kostholdsoppskrift

Denne potet- og eplegrateng er absolutt deilig, men det er ikke den letteste oppskriften som finnes. Faktisk gir den rundt 400 kalorier per porsjon.

For en lettere variant kan du bytte ut crème fraîche med lavfett crème fraîche eller fromage blanc.

På samme måte velger du en ost med lavere kalorier som Comté eller Emmental.

Tips og varianter

På kjøkkenet kan alle justere oppskriftene på sin måte.

For denne potet- og eplegratengoppskriften kan du erstatte eplene med pærer for en mildere versjon.

Ikke nøl med å tilsette litt bacon for å forsterke smaken. Ikke glem at hemmeligheten bak en god grateng er matlagingstid : så ikke vær utålmodig, og nyt!