Slik lager du deilige kaffebrød

Tilberedningstid: 20 minutter Steketid: 15 minutter

Ingredienser til å lage kaffekjeks til 4 personer

Til denne enkle og deilige oppskriften trenger du :

• 200 g mel
• 100 g strøsukker
• 125 g mykt smør
• 1 egg
• 1 teskje bakepulver
• 2 ss pulverkaffe
• 1 klype salt

Tilberedning

Det er en lek å tilberede disse kaffekjeksene:

Forvarm ovnen til 180 °C.

Bland mel, sukker, pulverkaffe, bakepulver og salt.

Tilsett smøret i biter og deretter egget. Elt til du har en jevn deig.

Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca. 5 mm og skjær ut former med en utstikker.

Legg kjeksene på et stekebrett kledd med bakepapir og stek dem i 12-15 minutter. De skal være lett brune.

Dietetikk av oppskriften

Dette er en oppskrift som gir litt for mye, med rundt 200 kalorier per porsjon (50 g). Men hvis du vil gjøre disse kaffebrødene litt sunnere, kan du erstatte sukkeret med kokossukkersom har en lavere glykemisk indeks. Du kan også velge smør med lavt fettinnhold for å redusere fettinnholdet.

© VracDrive

Tips og variasjoner

Har du lyst til å gi disse tradisjonelle kaffekjeksene en liten vri? Her er noen ideer: Hvorfor ikke tilsette sjokoladebiter i deigen for å gjøre den ekstra lekker?

Og for hasselnøttelskere kan du erstatte pulverkaffen med hasselnøtter. hasselnøttpulver for en knasende liten kjeks med høstlig smak.

Hvis du vil ha en mer eksotisk variant, kan du legge til litt revet kokosnøtt i deigen. Resultatet er deilige shortbread med en subtil kokossmak! God fornøyelse på kjøkkenet, og ikke glem at det viktigste er å kose seg!