Início » Gastronomi » Oppskrift på sjokolademousse

Oppskrift på sjokolademousse

Forberedelsestid: 20 minutter Koketid: 5 minutter

Liste over ingredienser for å lage sjokolademousse til 4 personer

Hvem kan motstå ønsket om en god, lett sjokolademousse? Her er alt du trenger:

  • 200 g av mørk sjokolade
  • 6 egg
  • en klype sel

Forberedelsen

Oppdag hemmeligheten bak den mest kremete sjokolademoussen, rett fra en mors kjøkken!© Ekomatcentrum

God forberedelse er nøkkelen for et deilig lett og kremet sluttresultat. La oss følge disse trinnene sammen:

  • Smelt den sjokolade i en bain-marie over svak varme eller i mikrobølgeovn på rundt 500°C.
  • Skille eggehvitene fra plommene. Pisk hvitene stive med en klype salt.
  • Bland forsiktig den smeltede sjokoladen med eggeplommene.
  • Bland deretter eggehvitene gradvis inn i sjokoladen med en slikkepott, bruk bevegelser fra bunn til topp for ikke å knekke dem.
  • Fordel moussen mellom ramekins og avkjøl i minst 2 timer.
  • Les også  Oppdag de skjulte helsefordelene med sjokolade

    Kostholdsoppskrift

    Sjokolademousse er absolutt deilig, men også kaloririkt, rundt 270 kcal per porsjon. La oss prøve å gjøre det lettere:

    • Velg mørk sjokolade med 70 % kakao eller mer. Den er rikere på fiber og jern og inneholder mindre sukker.
    • Du kan også erstatte halvparten av sjokoladen med finrevet zucchini. Spennende, men det fungerer! Bare kok den i ti minutter med litt melk før du blander den inn.

    Tips og varianter

    Vil du piffe opp moussen din litt? Her er noen ideer du kan prøve:

    • Tilsett krydder til den smeltede sjokoladen. Et hint av Espelette pepper eller kanel kan gi desserten en helt ny dimensjon.
    • Hvis barna dine er som mine og elsker noe fruktig, legg til noen bringebær eller biter av banan på toppen, det er deilig!
    Les også  Gled smaksløkene dine med min hjemmelagde eplemos

    Sånn, mine venner! Jeg håper du liker det like mye som vi gjør hver gang. Ikke glem at matlaging fremfor alt er et øyeblikk av deling og glede. Nyt!

    Maja Frydenberg
    Skrevet av : Maja Frydenberg