Legg ut på en kulinarisk reise med vår deilige franske blomkålgrateng

Tilberedning og koketid

Forberedelsestid: 15 minutter Matlagingstid : 40 minutter (10 minutter tilberedning av blomkål + 30 minutter tilberedning i ovnen)

Ingrediensliste for å lage en blomkålgrateng til 4 personer

• 1 middels blomkål
• 40 cl flytende crème fraîche
• 100 g revet ost
• Muskat
• Salt og pepper

Forberedelsen

Forvarm ovnen til 180°C.

Vask og skjær blomkålen i små buketter.

Kok blomkålen i en panne med kokende saltet vann i ca 10 minutter. Blomkålen skal forbli sprø.

Hell av blomkålen og fordel den i en gratengform.

Hell crème fraîche over blomkålen, tilsett en klype muskatnøtt. Smak til med salt og pepper.

Dryss over revet ost og stek i 25 til 30 minutter til toppen er gyllenbrun.

Kostholdsoppskrift

Denne blomkålgratengen er en enkel og smakfull oppskrift. Den inneholder ca 350 kalorier per porsjon. Blomkål er en grønnsak med lavt kaloriinnhold, rik på vitamin C og K og lite karbohydrater.

Crème fraichen tilfører fett, men du kan velge en lettere versjon om du ønsker det. Revet ost kan erstattes med ost med lite fett for å redusere fettinntaket.

Tips og varianter

Du kan legge til et snev av nytelse ved å drysse tidligere kokt bacon samtidig med revet ost. Denne varianten er veldig populær blant barn og gjør denne oppskriften enda mer smakfull.

For en mer sunn versjon, hvorfor ikke bytte ut crème fraîche med cottage cheese eller soyakrem? Dette vil gjøre gratengen lettere samtidig som den beholder kremet.

For en vegetarisk versjon, velg bare vegansk ost. Nyt!